【塩釜焼き 昆布〆牛もも肉】 約500g

6,500¥ 税込

卵白と大量の塩で、食材を包み蒸し焼きにする
その際に、香り付けと塩味の調整の為に昆布と朴葉で食材を
包んで、さらに塩で包み焼いて調理する。

塩で包み込む時に、模様などを掘りながら作るのも楽しみのひとつです。
焼きあがり後、割って食べる楽しみもあります。

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