8,000¥ 税込
独自の熟成で旨味が増しています。 アメリカンバーベキューの様に、ソースを塗りながらじっくり火入れして食べるのがお勧め。 部位的には、脂のさしは少ないのが、表面にも脂が付いているので両方楽しめる部位。