【豚バラの燻製】　５００ｇ

下処理済みベーコン用肉と桜のウッドセット

塩蔵とハーブでマリネしたものを乾燥し、下準備された商品。
網にのせたものをトライポッドに吊るして下からウッドかチップを使い燻しながら火入れ。