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塩蔵熟成黒牛のウチモモブロック肉
塩蔵熟成済みなので、そのまま調理。　

ウッドプランク付き。
【ウッドプランクとは、アメリカなどのBBQでは定番調理の一つ。まず、木の板を予め水に一時間以上漬けておく。板に水分を含ませたものに直接材料を置き、木の板ごと網の上に置き焼く。】

水やワインに漬けておいた木の板で焼くことにより、ワインの風味や木の香りがつきます。
また、蒸し焼きなので
あまり焦げずに、ジューシーに仕上がります！
日本ではまだ、馴染みのない調理法なのでキャンパーにお勧め。

卵白と大量の塩で、食材を包み蒸し焼きにする
その際に、香り付けと塩味の調整の為に朴葉で食材を
包んで、さらに塩で包み焼いて調理する。

塩で包み込む時に、模様などを掘りながら作るのも楽しみのひとつです。
焼きあがり後、割って食べる楽しみもあります。

旨味たっぷりの自家製甘ダレに、ハラミ一枚丸ごとつけてあります。
１枚のまま豪快に焼き、ハサミで切りながら食べるスタイル

牛肉でもっとも贅沢な骨付き肉
サーロインとヒレ肉の両方を楽しむことができる部位
普段の牛肉に比べ、骨ごと焼く旨さは別格

ハーブマリネした鶏むね肉
マリネ済で下味が付いているので、そのまま調理

ウッドプランク付き。
【ウッドプランクとは、アメリカなどのBBQでは定番調理の一つ。まず、木の板を予め水に一時間以上漬けておく。板に水分を含ませたものに直接材料を置き、木の板ごと網の上に置き焼く。】

水やワインに漬けておいた木の板で焼くことにより、ワインの風味や木の香りがつきます。
また、蒸し焼きなので
あまり焦げずに、ジューシーに仕上がります！
日本ではまだ、馴染みのない調理法なのでキャンパーにお勧め。